Maddikken

600g färsk torsk

1 ägg

1dl ströbröd

1 dl riven parmesan

salt

peppar

chilipulver

morötter

jordärtskocka

potatis

lätt turkisk yoghurt

lime

salt

peppar

 

Skär morötter, jordärtskocka och potatis i lagom klyftor. Krydda med salt peppar och timjan. Tillaga i ugn 200grader tills de känns klara. Blanda turkisk yoghurt med rivet limeskal och pressad lime. Salta och peppra efter smak. Blanda ströbröd, riven parmesan, salt, peppar och lite chilipulver efter smak. Vänd torsken i ägg och sen i ströbrödblandningen. Stek tills de får fin färg. Servera med kalla grönsaker. Smaskens!