Follow on Bloglovin

Svartvinbärsmuffins med crumble!

I fredags jobbade jag och Patrik ihop för sista gången. Jättetråkigt! Men då fick jag ju en anledning att baka på jobbet så jag slängde ihop lite muffins. Fyllda med svarat vinbär och toppade med crumble. Receptet hittar ni HÄR.
 
 
Follow on Bloglovin

Nyttiga kokostoppar

Linda kom förbi igår med en liten överraskning. Kokostoppar och browniemuffins till fika före våran löprunda. Hon är himla duktig och recepten är dessutom bra mycket nyttigare än det jag brukar baka.
20 st Kokostoppar
  • 1dl kokosolja
  • 2 ägg
  • 2 msk honung
  • 5 dl kokos
Smält kokosolja och låt den svalna lite. Vispa ägg och honung fluffigt. Blanda i olja och kokos. Låt smeten svälla i 5 minuter. Klicka ut toppar på bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i 12 minuter.
Follow on Bloglovin

Adana Kebab med ris 10pp

Adana 4portioner 10pp
  • 400g nötfärs
  • en näve bladpersilja
  • 1 gul lök
  • sumak
  • salt
  • svartpeppar
  • paprikapulver
  • 1/2 tsk bakpulver
  • gurkmeja
  • 1/2 chili
 
Finhacka bladpersiljan eller mixa den. Riv eller mixa löken. Blanda med köttfärsen och kryddorna. låt vila i kylskåp i minst 30 minuter. Forma till "spett" utan själva spettet. Lägg på folie på en bakplåt och grilla i ugnen på högsta värmen till de fått fin färg vänd sen och ta ut den sidan också är klar. Vill man så kan man även grilla tomater på samma plåt det är ett gott tillbehör med 0pp.
 
Kebabsås
  • 1 burk mutti krossade tomater
  • 1 gul lök
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 tärning köttbuljong
  • svartpeppar
  • chiliflakes
  • spiskummin
 
Hacka lök. Häll i kastrullen tilsammans med de andra ingredienserna. Krydda efter egen smak. Låt koka försiktigt i minst 20 minuter.
 
Ris
  • 2 dl ris
  • 4 msk russin
Koka ris på ditt sätt.
Stek russin på medeltemp tills de "svullnat" men var försiktig så de inte bränns. Lägg på det färdiga riset.
Servera allt med en god sallad. Smaklig måltid!
 
ursprungsreceptet hittade jag HÄR