Follow on Bloglovin

Tacopaj

Dagens middag blir tacopaj. Det är ett av mina favoritrecept taget från viktväktarna. Men som alla andra recept så kan jag inte låta dem vara orginal utan jag måste alltid ändra något. Denhär gången blev det creme fraichen.


Deg:
4 dl mjöl
1,5 dl lättmjölk
0,5 dl flytande margarin
1 tsk salt
2tsk bakpulver
Blanda alla ingredienser och knåda till en deg. Kavla ut och lägg i en smord springform. Förgrädda i 200g i ca 10 minuter.

400g köttfärs
1 dl vatten
tacokrydda
två tomater
två röda paprikor
feferoni
en lök
1 dl riven ost max 17%
en burk creme fraiche paprika chili

Stek färsen tillsammans med hackad lök och paprika. Häll i krydda och vatten och låt puttra i ca 10 minuter. Fyll sen pajskalet med röran. Bred på fraichen och lägg sen över skivad tomat och feferoni. Strö över osten och grädda i ca 20 minuter eller tills den fått fin färg. Smaklig måltid!


6 portioner blir 10pp






Follow on Bloglovin

Lax med limesås och rotfrukter



Täck botten på en ugnsäker form med havssalt lägg på laxen och krydda med salt och peppar. Riv skalet på en lime och blanda med lättcreme fraiche. Häll såsen över laxen och stoppa in i ugnen i 200g tills laxen uppnår 56 grader. Skär potatis, morötter och jordärtskockor i klyftor krydda med salt peppar och timjan. In i ugnen tills de känns klara. Ca 30 minuter så en fördel är om man börjar med rotfrukterna. Smaklig måltid!

Follow on Bloglovin

Frukost hemma hos oss

Jag är en person som gärna stressar hela tiden och försöker nu lära mig att stanna upp och njuta av tiden här
och nu.