Smula jästen i en bunke. Smält smöret och blanda ner kallt vatten. Blanda med jästen när vätskan är 37 grader. Häll i socker och salt. Blanda i mjöl och knåda degen i 5 minuter. Dela upp i åtta delar och gör bullar. Lägg på en bakplåt och låt jäsa i 15 minuter. Ugnen ska stå på 250 grader och när bullarna har jäst färdigt så grädda dem i 7 minuter.
