I torsdags lagade jag saltbakad potatis med sötmarinerad kycklingfilé och tzatsiki. Det blev himla smarrigt!
Kycklingen marinerade jag i lite soja, sweetchilisås, honung, salt och peppar. Sen grillade jag den i min elgrill. Potatisen kokade jag i vatten och ca 1,5 dl salt.När den kändes klar så hällde jag av vattnet och sen värmde jag den lite på plattan tills potatisarna var torra och lite skrynkliga. Tzatzikin är lätt och supergod. Riv gurka och blanda ner i turkisk yoghurt 3,5%. Pressa i vitlök. Smaka av med lite salt, finmalen svartpeppar och en skvätt citron. Vips så har ni en god middag!
