Linda kom förbi igår med en liten överraskning. Kokostoppar och browniemuffins till fika före våran löprunda. Hon är himla duktig och recepten är dessutom bra mycket nyttigare än det jag brukar baka.
20 st Kokostoppar
1dl kokosolja
2 ägg
2 msk honung
5 dl kokos
Smält kokosolja och låt den svalna lite. Vispa ägg och honung fluffigt. Blanda i olja och kokos. Låt smeten svälla i 5 minuter. Klicka ut toppar på bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i 12 minuter.
