Maddikken -

Adana Kebab med ris 10pp

10 juli 2014, 06:23

Adana 4portioner 10pp

400g nötfärs
en näve bladpersilja
1 gul lök
sumak
salt
svartpeppar
paprikapulver
1/2 tsk bakpulver
gurkmeja
1/2 chili

Finhacka bladpersiljan eller mixa den. Riv eller mixa löken. Blanda med köttfärsen och kryddorna. låt vila i kylskåp i minst 30 minuter. Forma till "spett" utan själva spettet. Lägg på folie på en bakplåt och grilla i ugnen på högsta värmen till de fått fin färg vänd sen och ta ut den sidan också är klar. Vill man så kan man även grilla tomater på samma plåt det är ett gott tillbehör med 0pp. Kebabsås

1 burk mutti krossade tomater
1 gul lök
2 msk tomatpuré
1 tärning köttbuljong
svartpeppar
chiliflakes
spiskummin

Hacka lök. Häll i kastrullen tilsammans med de andra ingredienserna. Krydda efter egen smak. Låt koka försiktigt i minst 20 minuter. Ris

2 dl ris
4 msk russin

Koka ris på ditt sätt.Stek russin på medeltemp tills de "svullnat" men var försiktig så de inte bränns. Lägg på det färdiga riset.Servera allt med en god sallad. Smaklig måltid! ursprungsreceptet hittade jag HÄR