Maddikken -

Nyttig pizza

30 juni 2014, 18:52

Jag hittade en blogg med recept på nyttig pizza som jag testade idag och fytusan vilken god pizza!

Pizzabotten

160g äggvita
65g philadelphia lätt
230g kesella lätt
60g pofiber
1,5 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
salt
basilika

Vispa äggvitan hård.
Blanda i philadelphia och kesella.
Blanda de torra ingredienserna förutom fiberhusk i en separat bunke.
Blanda sen ner de i smeten och till sist häll i fiberhusken.
Smeta ut på ett bakplåtspapper och grädda i ugnen i ca 15 minuter i 200grader.
När den har fin färg så ta ut den och lägg på garneringen.
Grädda tills osten smält. Tomatsås:

1 burk mutti krossade tomater
1 klyfta pressad vitlök
salt
peppar
oregano
1msk balsamico
vinäger

Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt puttra tills den är lagom tjock.Garnering:

300g kycklingfilé
salt
peppar
paprikapulver
spiskummin
cayennepeppar
oregano

Stek kycklingen i små bitar och krydda med lite av varje krydda.Garnering:

100g riven ost 12%
1 tomat
1 rödlök
några broccoli buketter

Lägg på tomatsås på bottnen, sen ost, kyckling, broccoli och skivad tomat. Grädda i ugnen tills osten smält. Lägg sedan på rödlök.Sås:

8 msk Turkisk yoghurt 3,5%
Spiskummin
Svartpeppar
Cayennepeppar
Sambal oelek
Vitlökspulver

Blanda i kryddorna lite åt gången så du smakar av under tiden. Svårt att säga exakta mått. Servera pizzan med en god sallad. Den räcker till 3 portioner 8pp.

Ursprungsreceptet hittar ni HÄR