Lax med limesås och rotfrukter
Täck botten på en ugnsäker form med havssalt lägg på laxen och krydda med salt och peppar. Riv skalet på en lime och blanda med lättcreme fraiche. Häll såsen över laxen och stoppa in i ugnen i 200g tills laxen uppnår 56 grader. Skär potatis, morötter och jordärtskockor i klyftor krydda med salt peppar och timjan. In i ugnen tills de känns klara. Ca 30 minuter så en fördel är om man börjar med rotfrukterna. Smaklig måltid!
Det ser jättegott ut! :)